karaidel

Основной мой журнал совсем не тут, здесь только рецепты, всё остальное - в случае крайней необходимости. Если интересно прочитать "про меня", то вам сюда: http://www.diary.ru/~karaidel/

Теперь по поводу рецептов. Весьма изрядное количество рецептов я придумала сама, в процессе готовки. Возможно, при этом я изобрела очередной велосипед, не обессудьте. Часть рецептов - устоявшиеся, часть - импровизации. Какое-то количество рецептов свиснуто и подсмотрено в разных источниках (в том числе и других ЖЖ), но сам источник я запоминаю редко и, соответственно, не указываю при публикации, поэтому если в каком-то рецепте Вы опознали своё детище - просто скажите мне об этом, я поставлю копирайт и ссылку на оригинал.

Рецепты у меня в основном в русле европейской кухни и преимущественно из разряда тех блюд, которые удобно готовить с вечера без особого напряга и брать с собой на работу. Супы и пироги - по выходным. Сладкое - когда приходят гости. Большинство блюд рассчитано на 2 порции, иногда плюс добавка. Если что-то непонятно - спрашивайте.

Облако тэгов

Каталог рецептов

Это список кулинарных журналов в моей френдленте. Думаю, многим пригодится. Если хотите порекомендовать мне кого-то, кого я ещё не читаю, буду рада. Список уже настолько велик (особенно после реорганизации), что в один пост не вмещается, поэтому продолжение в следующих постах.
Краткое пояснение: на данный момент каталог ведётся в специально написанной программе и часть полей заполняется автоматически, скрипты пока не до конца отлажены, поэтому возможны ошибки - сообщайте, если заметите баги. Каталог и иконка тегов - ссылки на соответствующие разделы в блоге. Оценка фото имеет 2 варианта: нормальные фото и отличные - сие есть моя личная субъективная оценка, на звание великого знатока я не претендую и обидеть никого не собиралась. "Заброшен" - блог не ведётся более полугода на момент составления каталога. "Только рецепты" - некулинарных постов нет совсем или их не больше 1 на странице. "Личный фаворит" - блоги особо любимые лично мной, в которые я заглядываю специально и рецепты из которых я использую чаще других. Ник и аватар на жёлтом фоне - свежедобавленные блоги, выделение держится до следующей серии добавлений. Приветствуются исправления и дополнения, особенно буду рада исправлениям в столбце "тема блога".
( 1-80 )

Наконец-то пересняла вот этот рецепт. Если кто его не видел - очень рекомендую, он вкусный и очень необычно смотрится. В этот раз я котлетки не жарила, а сбрызнула маслом и запекла в духовке. Корочка всё равно получается твёрдая и хрустящая, а жирность готового блюда заметно падает.

Если кто не в курсе, в любимом сообществе gotovim_vmeste2 интереснейший раунд - five-o-clock, английский чайный стол. Мало того, раунд продлили и он будет идти 2 недели. Лично я в нём собираюсь участвовать на полную катушку, чего и вам желаю.
Я таки потихоньку вылезаю из подполья, у меня 2 рецепта готовых к публикации, оба с клубникой (урываю остатки сезона): лимонад и джем. Теперь, как тот осёл, не могу выбрать что раньше показывать;о)

Ещё немножко просто-так-фоток. Рецепт к ним когда-то были, но потерялись, а фотки уже сняты и обработаны. Так что покажу хотя бы их.
А тортег покажу завтра.



( +2 )

Все выходные мы были в лесу, поэтому кина не будет свежих рецептов нет. Постараюсь завтра-послезавтра собраться с духом и написать рецепт деньрожденного торта, а пока что пара просто-так-фоток, с прошлой недели.



( +1 )

Поменяла фотографию к одному из первых рецептов в блоге: мясу в пиве. Нежно его люблю, правда из-за мужа приходится класть имбиря поменьше;о(