Рыжая книга кухонных пределов

Previous Entry Share Next Entry
Салат из огурцов с апельсинами
karaidel
Сегодня меняемся с irisecka. Я вам обещала салатики? Вот, пожалуйста, очередной.
Очень вкусный и освежающий салат, хотя по системе весонаблюдателей не "дешёвый" - 4,5 пункта (если я правильно посчитала), и то, после изрядного уменьшения заправки. Но если к вечеру осталось достаточно пунктов, он будет замечательным ужином.




Надо:
2 огурца
1 апельсин
1 морковь
1 красная луковица
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ст.л. винного или фруктового уксуса (у меня был инжирный)
соль
перец

Огурцы нарезать тонкими ломтиками, морковь - жюльеном, лук - полукольцами. Лук ошпарить кипятком. Апельсин очистить, срезая плёнки, вырезать дольки мякоти. Масло, уксус, соль и перец смешать и слегка взбить, чтобы эмульгировать масло. Выложить слоями в следующем порядке: огурцы, апельсин, морковь и лук. Полить заправкой.


  • 1
Даже не сомневалась, что ты выберешь этот салат.... углядела на маленьких фото, да и диета...
Я этот салат очень люблю. :)

Да, по фотографии он моментально узнаётся;о) Отличный салат, мне очень понравился, спасибо!

Жень, замечательный салат! Очень нравится!

У него очень свежий, летний вкус. У меня как раз апельсин был не слишком сладкий - то, что доктор прописал.

вот без огурцов - классика, а в таком сочетании очень живописно

Огурцы на самом деле ведь весьма нейтральны по вкусу, поэтому хорошо сочетаются с фруктами. Я их ещё с клубникой или с яблоками люблю;о)

Яркий салатик!

Да, очень яркий;о) Люблю, когда на еду ещё и смотреть приятно;о)

Я его тоже периодически делаю А не "дешевый"-это в смысле калорий много?

Да. Там не совсем калории считаются, скорее жиры и углеводы. Короче, своя хитрая система. Если интересно, почитай у Полемики, у неё оно всё подробно описано.

Я считала так: апельсин = 1, лук = 1, масло = 2.5. Где я просчиталась?

Да? Это несказанно радует! А то я расстраивалась, что теперь придётся от него почти полностью отказаться.

Так, перепроверила в брошюре. Написано следующее:
בצל ירוק או יבש - 0
בצל יבש (כוס) - 1
Иди пойми. Но по идее все овощи кроме крахмалистых 0. В любом случае, стакан - это явно не одна луковица, а 2, а может они вообще имеют в виду שבבי בצל.
Но от лука я бы не отказывалась.

(Deleted comment)
Какой яркий салат!)))

Крайне соблазнительно :)

Чудесный диетичный салат, Женя!)

User gaspadynya referenced to your post from Три салата saying: [...] сь несколько простых рецептов, так что делюсь. Первый делала уже давно, подсмотрев у Караидель [...]

  • 1
?

Log in