Рыжая книга кухонных пределов

( Collapse )

Это список кулинарных журналов в моей френдленте. Думаю, многим пригодится. Если хотите порекомендовать мне кого-то, кого я ещё не читаю, буду рада. Список уже настолько велик (особенно после реорганизации), что в один пост не вмещается, поэтому продолжение в следующих постах.
Краткое пояснение: на данный момент каталог ведётся в специально написанной программе и часть полей заполняется автоматически, скрипты пока не до конца отлажены, поэтому возможны ошибки - сообщайте, если заметите баги. Каталог и иконка тегов - ссылки на соответствующие разделы в блоге. Оценка фото имеет 2 варианта: нормальные фото и отличные - сие есть моя личная субъективная оценка, на звание великого знатока я не претендую и обидеть никого не собиралась. "Заброшен" - блог не ведётся более полугода на момент составления каталога. "Только рецепты" - некулинарных постов нет совсем или их не больше 1 на странице. "Личный фаворит" - блоги особо любимые лично мной, в которые я заглядываю специально и рецепты из которых я использую чаще других. Ник и аватар на жёлтом фоне - свежедобавленные блоги, выделение держится до следующей серии добавлений. Приветствуются исправления и дополнения, особенно буду рада исправлениям в столбце "тема блога".
( Collapse )

Основной мой журнал совсем не тут, здесь только рецепты, всё остальное - в случае крайней необходимости. Если интересно прочитать "про меня", то вам сюда: http://www.diary.ru/~karaidel/ Но последнее время там я тоже не пишу, так что опаньки.

Теперь по поводу рецептов. Весьма изрядное количество рецептов я придумала сама, в процессе готовки. Возможно, при этом я изобрела очередной велосипед, не обессудьте. Часть рецептов - устоявшиеся, часть - импровизации. Какое-то количество рецептов свиснуто и подсмотрено в разных источниках (в том числе и других ЖЖ), но сам источник я запоминаю редко и, соответственно, не указываю при публикации, поэтому если в каком-то рецепте Вы опознали своё детище - просто скажите мне об этом, я поставлю копирайт и ссылку на оригинал.

Рецепты у меня в основном в русле европейской кухни и преимущественно из разряда тех блюд, которые удобно готовить с вечера без особого напряга и брать с собой на работу. Супы и пироги - по выходным. Сладкое - когда приходят гости. Большинство блюд рассчитано на 2 порции, иногда плюс добавка. Если что-то непонятно - спрашивайте.

Облако тэгов

Каталог рецептов

( Collapse )

Товарищи стокеры и фудблогеры! Имею предложение: давайте возродим фотодуэли? Напоминаю концепт: выдаётся тема на заранее отведённое время (скажем, 2 недели), участники присылают мне фотографии (в личку, в пост со скрытыми комментариями или каким-то другим секретным способом), я по истечению времени составляю сводный пост с голосованием, победитель голосования назначает следующую тему. Цель: пинок для выхода из творческого застоя, повод попробовать себя в новых техниках. Кто за?
Начать планирую с продвинутых тем (низкий/высокий ключ, верхний ракурс, подражание известным фудфотографам итд), но, если будет желание, можно разбавлять темами попроще, с определённым продуктом/блюдом.

( Collapse )

Как-то совсем сюда не пишется, хотя пара отснятых рецептов всё-таки есть. Пока заменила картинки к латкес и сациви (к последнему и рецепт слегка переписала, посколько готовлю его сейчас часто и совсем не так, как тогда), и вот вот вам ещё из свежего:

( Collapse )



До меня печеньки пекли:

trampampulkanat Vanillekipferl
i_trava Печенье с кунжутом, имбирем и шафраном
wowcook Песочные снежинки
nelly_z Mexican Wedding Cookies
trio_mia Ванильные сухарики с изюмом и фисташками
i_trava Печенье с имбирными цукатами и фисташками
katusha_2109 Печенье из кондитерского пистолета
apple_w Ореховые колечки
exituss Бискотти с фисташками и имбирем
irina_nagira Лимонные пряники с кардамоном и флёрдоранжем
katusha_2109 Шоколадное печенье с корицей
sunpolina Ореховое печенье в карамели
jannet_yummy Одно тесто - три вида печенья
nschatzi Печенье Земелах

Желающих немного, но подаркообмен всё-таки состоится. Вот список участников:
karaidel
rusudan2
marina_october
cyetacyet
www3
manyasha_p
sunpolina
mila_kanari
surrealnay
tascha_cook
alju
liligorina
yulbaker
marusik02
tata_murina
jannet_yummy
4eshirekot
eleno4ka4
katusha_2109
sago_cuisine
podkolenochka
gramichka

Кто хочет выбрать одариваемого, сообщите мне на почту karaidel@gmail.com с темой "НКД-2017" до вечера 17 ноября. В противном случае одариваемый будет назначен случайным образом (с учётом пожелания региона). Начинайте готовить подарки!

Приближается Новый год! Не обращайте внимания, что пока что середина октября, на самом деле Новый год уже совсем близко, и если не поторопиться, мы не успеем отправить подарки и получить свои;о) А поэтому объявляю о начале записи на НКД-2017!

( Collapse )