Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Банановый хлеб

Как только увидела этот рецепт у lapatissiere, сразу кинулась печь. На самом деле, это кекс, а не хлеб, но он просто замечательный. Самый вкусный банановый кекс, который я пробовала. На завтрак, с кусочком масла и несладким чаем - просто восхитительно. Кроме всего прочего, это отличная утилизация перезревших бананов (а у нас их всегда избыток - муж регулярно заказывает мне купить бананы и забывает про них). Миндального экстракта у меня не нашлось, так что использовала ореховый ликёр типа амаретто - он там весьма уместен. В остальном всё точно по рецепту.

4 перезрелых банана
200 грамм грецких орехов
200 грамм светлокоричневого сахара
220 грамм муки
30 грамм овсяных хлопьев
100 грамм сливочного масла
2 яйца
1 ст.л. орехового ликёра или 1 ч.л. миндального экстракта
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли

Орехи поджарить на сухой сковородке, крупно порубить. Бананы размять вилкой. Смешать просеянную муку, хлопья, соль и соду. В другой миске - яйца, сахар, растопленное масло и ликёр или экстракт. Соединить содержимое двух мисок, перемешать до однородности, добавить бананы и орехи. Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Tags: Бананы, Кекс, Орехи, По рецептам френдов
Subscribe

  • Повитица с миндалём и корицей

    К стыду своему я только сейчас узнала о существовании подобных пирогов - спасибо gotovim_vmeste2 за интересный раунд, заставивший найти…

  • Запеканка из куриного фарша

    Я возвращаюсь в мир снимающих и пишущих. Ура! По крайней мере, очень-очень пытаюсь вернуться. Кроме сегодняшнего рецепта, есть ещё 3 на очереди и…

  • Индюшатина с яблоками и черносливом

    Очередной ленивый рецепт - люблю я их. Хорошее сочетание, очень гармоничное. В оригинале рекомендовали подавать с картошкой, но я сделала на гарнир…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Повитица с миндалём и корицей

    К стыду своему я только сейчас узнала о существовании подобных пирогов - спасибо gotovim_vmeste2 за интересный раунд, заставивший найти…

  • Запеканка из куриного фарша

    Я возвращаюсь в мир снимающих и пишущих. Ура! По крайней мере, очень-очень пытаюсь вернуться. Кроме сегодняшнего рецепта, есть ещё 3 на очереди и…

  • Индюшатина с яблоками и черносливом

    Очередной ленивый рецепт - люблю я их. Хорошее сочетание, очень гармоничное. В оригинале рекомендовали подавать с картошкой, но я сделала на гарнир…