Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Салат из шпината с яйцами и сухариками

Собственно, даже смысла писать рецепт нет, всё в заголовке. Но салат (кстати, позаимствованный у sarsmis) очень вкусный. Я его готовила в прошлую субботу на завтрак и повторяла в начале недели на ужин. Муж обнаружил, что шпинат, который он так ненавидит в готовом виде, весьма нравится ему в салатах;о) Так что этот рецепт будет частым гостем на нашем столе. Мне он тоже очень понравился. Конечно, не супер-диетично, но в формате "1 яйцо+сухари из 2 ломтиков лёгкого хлеба+1/2 ст.л. оливкового масла" получилось чуть больше 4 пунктов - вполне терпимо. Кстати, если кто не в курсе - шпинат обязательно надо сочетать с жирами, без них железо, которым богат шпинат, почти не усваивается.
На фотографии как раз вариант с лёгким хлебом, второй раз делала сухарики из багета - они красивее, золотисто-рыжие такие, и вкуснее, но калорий в них больше. Перед тем, как засунуть кубики хлеба в духовку, я слегка пшикаю на них аэрозольным маслом - так они лучше румянятся.
Да, маленький tip - чтобы сварить яйца с вот таким, кремообразным желтком, я кладу их (прямо из холодильника) в холодную воду, ставлю на средний огонь и завожу таймер на 12 минут. Когда таймер прозвенел, перекладываю в миску с холодной водой - этот пункт обязателен, иначе под действием накопленного тепла и горячей воды варка продолжится даже без дальнейшего нагрева.


Надо:
шпинат
варёные яйца
сухарики
лук-шаллот
оливковое масло
соль

Шпинат выложить на тарелку, сверху положить дольки варёного яйца, кольца лука и сухарики. Сбрызнуть маслом и посолить.

Tags: По рецептам френдов, Салат, Чёрствый хлеб, Шпинат, Яйца
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Пряный тарт со сливами и миндалём

    Пока не закончилось воскресенье, спешу, несу рецепт, специально для пряного раунда в gotovim_vmeste2 - чем не повод для возвращения?…

  • Возродим фотодуэли?

    Товарищи стокеры и фудблогеры! Имею предложение: давайте возродим фотодуэли? Напоминаю концепт: выдаётся тема на заранее отведённое время (скажем, 2…

  • Творожные вафли

    В ленте пару дней назад мелькал рецепт, не помню у кого, но идея мне понравилась. Это почти сырники, но вафли. Поскольку сырники я люблю, а они меня…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Recent Posts from This Journal

  • Пряный тарт со сливами и миндалём

    Пока не закончилось воскресенье, спешу, несу рецепт, специально для пряного раунда в gotovim_vmeste2 - чем не повод для возвращения?…

  • Возродим фотодуэли?

    Товарищи стокеры и фудблогеры! Имею предложение: давайте возродим фотодуэли? Напоминаю концепт: выдаётся тема на заранее отведённое время (скажем, 2…

  • Творожные вафли

    В ленте пару дней назад мелькал рецепт, не помню у кого, но идея мне понравилась. Это почти сырники, но вафли. Поскольку сырники я люблю, а они меня…