Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Курятина с соусом из лука-порея

Сегодня курятина от mariacuisine. В изначальном рецепте соус был на сливках, Маша предложила заменить йогуртом, но я взяла молоко 1%. Получается вполне классический бешамель;о) Очень понравилась здесь морковка, ей такая двухступенчатая готовка (короткое отваривание + обжарка) явно на пользу, буду использовать и в других блюдах. Мы это ели как соус к цельнозерновым спагетти, получается весьма сытно, при умеренном количестве калорий.

Надо:
400 грамм курятины
1 средний стебель лука-порея (белая и светло-зелёная части)
2 морковки
1 стакан молока
1 ст.л. муки
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец

Порей порезать полукольцами, курицу - некрупными кусочками. Морковь отварить 10 минут, остудить, нарезать кубиками. Порей потушить на оливковом масле до мягкости, присыпать мукой, дать ей впитаться, добавить молоко, посолить-поперчить и варить 2-3 минуты. Морковь и курицу обжарить на аэрозольном масле, перемешать с соусом.

Tags: Бешамель, Быстро, Курятина/индюшатина, Лук-порей, Морковь, По рецептам френдов, Соус
Subscribe

  • Хлеб на сыворотке

    Пожалуй, самый мой любимый домашний хлеб. Во-первых, он всегда удаётся (ну почти всегда - вчера опытным путём установлено, что мою мигрень хлебное…

  • Чиабатта без замеса

    Я таки созрела до того, чтобы публиковать и хлебные рецепты. Мы полностью перешли на домашний хлеб ещё летом, с тех пор покупали хлеб считанные…

  • Бриошь

    "Булочная была очень светлая, с большими зеркалами, мраморной облицовкой и позолотой, с фигурными железными полками для хлеба, со второю витриной,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

  • Хлеб на сыворотке

    Пожалуй, самый мой любимый домашний хлеб. Во-первых, он всегда удаётся (ну почти всегда - вчера опытным путём установлено, что мою мигрень хлебное…

  • Чиабатта без замеса

    Я таки созрела до того, чтобы публиковать и хлебные рецепты. Мы полностью перешли на домашний хлеб ещё летом, с тех пор покупали хлеб считанные…

  • Бриошь

    "Булочная была очень светлая, с большими зеркалами, мраморной облицовкой и позолотой, с фигурными железными полками для хлеба, со второю витриной,…