Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:
Отмечали вчера день рожденья мужа. Готовка осложнялась тем, что оно пришлось на понедельник, то есть посередь рабочей недели. Так что меню придумывала с таким расчётом, чтобы сделать заготовки с субботы, часть блюд подготовить в воскресенье вечером, а оставшееся уместить в час между моим приходом с работы и приходом гостей. Формат стандартный: закуски и торт. Правда, сфотографировать почти ничего не успела;о((( Многое буду повторять.
1. Террин из курятины, грибов, порея и прошуто от Гордона Рамзи - очень хорошо, хотя и были кое-какие недочёты.
2. Тарт с паштетом от BBC Good Food - отлично. Это сфотографировала, на днях покажу.
3. Грибной татен - утилизация остатков теста от тарта, очень хорошо получилось.
4. Шарики из козьего сыра с фундуком и зеленью - такие простые и яркие по вкусу закуски всегда пользуются популярностью. Кажется, они закончились первыми.
5. Канапе с жареной грушей и шантильи из голубого сыра от Хьюстона Блюменталя - однозначно буду повторять, идея с шантильи очень хороша, а делается элементарно.
6. Цезарь с креветками - всеми любимая классика.
7. Тартар из тунца от zveruska - этот и следующий рецепты - мои личные фавориты. Однозначно повторять.
8. Салат из копчёного лосося по мотивам Альфонса Шубека от anke_anke - как я уже сказала: повторять в обязательном порядке, потому как фотографировать уже нечего. Без Аниных рецептов у нас, кажется, ни один праздничный стол не обходится, и осечек ни разу не было.
9. Канапе с авокадо и дипом из консервированного тунца от Марты Стюарт - кажется, немного дипа ещё осталось. Постараюсь сфотографировать.
10. Торт с условным названием "Тигрис" - брауни с миндалём и кумкватами, мусс из апельсиново-мандаринового сока с пассифлорой и кусочками шоколада, бортик из бисквита джоконда, желе с ломтиками цитрусовых, украшения из шоколада. Очень долго придумывала этот рецепт и результатом вполне довольна. Единственное "но" - у меня руки-крюки и ровных полосок на бортике не получилось. Но и так тоже неплохо. Фотографировала, правда не в разрезе. Обязательно покажу.
Пили каву, сангрию и чай: дарджелинг и пуэр.
Tags: Меню
Subscribe

  • Японский хлопковый чизкейк

    А покажу-ка я вам быстренько рецепт, пока 5 минут свободных есть. Это очень простой чизкейк, в нём всего 3 ингредиента - яйца, белый шоколад и…

  • Барабулька с помидорами шерри и маслинами

    Чудесный рецепт от Гордона, нашего, Рамзи - ужасно люблю его рецепты. Этот - второй день подряд готовлю, ага. Очень средиземноморский рецепт:…

  • Яблочный крамбл с орехами

    Готовила в субботу крамбл - на редкость простая, но вкусная запеканка, если это можно так назвать. У меня получилось 2 порционные формы и 1 большая,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Японский хлопковый чизкейк

    А покажу-ка я вам быстренько рецепт, пока 5 минут свободных есть. Это очень простой чизкейк, в нём всего 3 ингредиента - яйца, белый шоколад и…

  • Барабулька с помидорами шерри и маслинами

    Чудесный рецепт от Гордона, нашего, Рамзи - ужасно люблю его рецепты. Этот - второй день подряд готовлю, ага. Очень средиземноморский рецепт:…

  • Яблочный крамбл с орехами

    Готовила в субботу крамбл - на редкость простая, но вкусная запеканка, если это можно так назвать. У меня получилось 2 порционные формы и 1 большая,…