Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Суп-пюре из цветной капусты

По выходным я стараюсь готовить то, что неудобно брать с собой на работу - супы и пироги. Сейчас холодно, поэтому для супа как раз самое время. Вдохновившись от чужих рецептов, я сделала свой, максимально простой.

Надо:
1 стакан бульона
1 стакан молока
2 небольшие картофелины
1/2 вилка цветной капусты
1 стебель порея (только белая и светло-зелёная часть)
50 грамм сыра (с ярким вкусом, но хорошо растворяющегося, без соплей)
соль
перец
1 щепотка мускатного ореха
4 ломтика ветчины
2 ст.л. петрушки

Бульон и молоко смешать, картошку почистить и крупно порезать, капусту разобрать на соцветия, порей порезать на 4-5 частей. Овощи сварить в бульонно-молочной смеси до готовности картошки, всё смолоть в блендере вместе с сыром. Выправить на соль и перец, добавить мускатный орех. Подавать с кубиками ветчины и зеленью петрушки.

Tags: Картофель, Лук-порей, Суп, Суп-пюре, Цветная капуста
Subscribe

  • Творожные вафли

    В ленте пару дней назад мелькал рецепт, не помню у кого, но идея мне понравилась. Это почти сырники, но вафли. Поскольку сырники я люблю, а они меня…

  • Супер-шоколадное печенье с грецкими орехами

    Сегодня я дежурная по печенькоклубу и хочу показать вам рецепт от anke_anke - я специально на этот раунд искала рецепт именно у неё,…

  • Японский хлопковый чизкейк

    А покажу-ка я вам быстренько рецепт, пока 5 минут свободных есть. Это очень простой чизкейк, в нём всего 3 ингредиента - яйца, белый шоколад и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments