?

Log in

No account? Create an account

Рыжая книга кухонных пределов

Previous Entry Share Next Entry
Пряные снежинки и ёлочки
karaidel
Ох, что-то я засиделась за фотошопом, а мне очень-очень надо сегодня показать рецепт. Ну, будем считать, что сегодня ещё условно 4 декабря, хорошо? Раз я ещё не уползла спать, день ещё не кончился;о)
Это рассыпчатое пряное печенье очень похоже на спекулаас, но тут вся фишка в форме - если напечь много-много звёздочек разного размера (на одну ёлочку надо по 3 звёздочки 4-5 разных размеров), а потом склеить их слегка взбитым белком с добавлением сахарной пудры, получится очень праздничная ёлка. Причём, делается она так просто, что и ребёнок справится. На будущий год, надеюсь, Ян уже будет мне помогать;о)
А снежинки просто смазаны белком и присыпаны сахаром. Белок быстро высыхает и надёжно удерживает посыпку.


Christmas cookies in cup

Пряная смесь:
3 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
по 1/2 ч.л. гвоздики, кардамона, душистого перца, мускатного ореха

Хорошо перемешать, хранить в закрытой банке.

Christmas cookies background

Надо:
1,5 стакана светло-коричневого сахара
250 грамм сливочного масла
3 желтка
3,5 стакана муки
1 ст.л. пряной смеси
2 ч.л. разрыхлителя

Масло, сахар, муку, разрыхлитель и пряности порубить в фуд-процессоре до образования крупки. Добавить желтки и быстро замесить тесто (если не хватило, добавить ещё ст.л. молока). Убрать в холодильник на полчаса. Раскатать, вырезать печенье. Печь 15-20 минут при температуре 200 градусов. Остудить и украсить.

Christmas cookies tree

До меня печенье пекли:
1.12 trampampulkanat - Ванильные полумесяцы
2.12 Evgenia Vetchinkina - Хрустящие палочки с корицей
3.12 olikerns - Коричные ёлочки с миндалём

  • 1
Я только что искала рецепт печенья похожего на speculoos, и тут как по заказу) Спасибо!

Как я вовремя;о)))

Какая у тебя форма красивая, снежинкой!

ага, вырезать ею печеньки, правда, ну очень кропотливо - слищком тонкие линии, тесто рвётся. Но ради красоты стоит повозиться;о)

Первое, о чем я подумала )))

Первое, на что я обратила внимание - такие ажурные снежинки! очень тонкая работа!)))

какие милые) и работа очень тонкая!...

Какая красота!!! Даже есть жалко

Это что за формочка такая для снежинок?? Чудо какое :)

Давненько тебя не было с рецептами :)

вырубка для мастики.
Да,давненько я ничего не показывала.Исправлюсь.

Фотографии класс-класс!
Ну и снежинки, конечно, для трудолюбивых и уравновешенных)))

я для таких елочек даже формочку спецом купила) так впечатлилась твоими)
красивые) и снежинки очень красивые

;о))) У меня вечно пряничный домик не получается (хотя в этом году буду опять пробовать), так я решила пусть хоть ёлки будут. Эти уже съели, но к Новому году повторю.

Ммм... это конечно не моё дело, но советовала бы второе фото убрать. Пока что по крайней мере. Карают за нарушение правил дуэлей на Деми весьма жестко, без исключений. Хоть это и половина диптиха, но могут посчитать за криминал.

Снежинки просто чудные получились)

Какая красотища! Срочно в закладки)) Уважаю и восхищаюсь таким трудом))

Я проверила. Ваш блог там написан. Вы посмотрели?

Хотите перепечатать чужую запись, воспользуйтесь стандартной формой репоста. В таком виде как у Вас авторство не указано явно. Удалите, пожалуйста, свою запись.

А про функцию "поделиться" Вы не знаете?
Когда воруют, то копируют запись, а я воспользовалась этой функцией, а если Вам не нравится, когда Ваши читатели пользуются ею, то просто отключите ее в Вашем блоге. Какие проблемы?
(это красный плюсик над постом)
Обычно люди выражают благодарность, и вежливо отписываются.
А Вы обвиняете в воровстве... Так нельзя. Пост я удалю. Но Вы ведете себя очень странно. Всего хорошего! С наступающим Новым годом.

Спасибо за рецепт! Сегодня испробовали - очень вкусно!

  • 1