Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Большая голландская малышка

Продолжаем обмен рецептами, на этот раз с ksjo.
Несмотря на название, блюдо относится не к голландской кухне, а к американской, точнее к кухне немецкой диаспоры в Пенсильвании - это та самая диаспора, к которой относятся амиши. По сути оно представляет собой разновидность поповера, и весьма похоже по способу приготовления на йоркширский пудинг. Форму лучше использовать металлическую, а не силиконовую - в ней лучше поднимается. Само по себе оно несладкое, так что обязательно надо посыпать сахарной пудрой. Поднимается оно очень высоко, и очень быстро опадает после вытаскивания из духовки - получается что-то вроде мисочки, которую удобно наполнять всякими ягодами и фруктами. Короче, замечательный, быстрый завтрак, нам понравилось.
UPD. Замена фото 17/03/12


Надо:
4 яйца
75 грамм сливочного масла
1 стакан молока
1 стакан муки
сахарная пудра

Положить сливочное масло в форму для выпечки и отправить в духовку разогретую до 210 градусов. Яйца взбить около минуты. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой молоко, добавить муку и взбивать ещё 30 секунд. Маслом (оно к тому времени должно кипеть) хорошо смазать всю форму, остатки масла вылить в тесто, перемешать, тесто вылить в форму. Печь около 20 минут при температуре 210 градусов. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой и, опционально, наполнив фруктами.

Tags: Американская кухня, Блины&Ко, На завтрак, По рецептам френдов
Subscribe

  • Невидимый Кулинарный Друг-2017

    Желающих немного, но подаркообмен всё-таки состоится. Вот список участников: karaidel rusudan2 marina_october

  • Невидимый Кулинарный Друг 2016-2017

    Приближается Новый год! Не обращайте внимания, что пока что середина октября, на самом деле Новый год уже совсем близко, и если не поторопиться, мы…

  • НКД-2015: Итоги

    Прошу прощения за задержку, после Нового года свалилась с затяжным гриппом, была не в состоянии собрать итоговый отчёт. И так, финальный список:…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Невидимый Кулинарный Друг-2017

    Желающих немного, но подаркообмен всё-таки состоится. Вот список участников: karaidel rusudan2 marina_october

  • Невидимый Кулинарный Друг 2016-2017

    Приближается Новый год! Не обращайте внимания, что пока что середина октября, на самом деле Новый год уже совсем близко, и если не поторопиться, мы…

  • НКД-2015: Итоги

    Прошу прощения за задержку, после Нового года свалилась с затяжным гриппом, была не в состоянии собрать итоговый отчёт. И так, финальный список:…