Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Поповеры-тарталетки с салатом из кальмаров

Компиляция 2 рецептов: тарталетки от oikumenia и салат от elaizik. Тарталетки особенно понравились, буду готовить их на большинство праздников, с различными вариациями. Возни с ними никакой, а выглядят необычно и для фантазии - полный простор. Как и с любыми поповерами, главное - правильный режим выпечки: хорошо прогретая духовка и предварительно нагретый противень.
Салат тоже замечательный, особенно с домашним майонезом (как раз оставались желтки от меренги для Павловой). Единственное моё изменение: добавила средние, особо нежные и хрустящие, листья салата ромэн.


Салат:
300 грамм кальмаров
1 луковица
2 кислых яблока
1 небольшой кочанчик салата ромэн
3 ст.л. домашнего майонеза
соль
чёрный перец

Калмары порезать тонкими колечками. Припустить пару минут в небольшом количестве воды (если они варёно-мороженные - до разморозки, если сырые - пока не побелеют). Лук порезать мелкими кубиками, обдать кипятком. Яблоки очистить, порезать кубиками, салат - тонкой соломкой поперёк. Всё смешать, заправить майонезом, посолить-поперчить, дать настояться пару часов.

Тарталетки:
1,5 стакана муки
2/3 стакана тёплого молока
3 яйца
2 ст.л. сливочного масла (растопить)
1/2 ч.л. соли
бумажные формочки для маффинов

Духовку разогреть до 200 градусов, противень должен быть внутри. Яйца слегка взбить с солью, добавить молоко и масло, хорошо перемешать, добавить муку, размешать - должно получиться тесто как на оладьи. Бумажные формочки (сухие, смазывать не надо) заполнить тестом наполовину. Поставить формочки в противень (надолго его из духовки не вынимать, чтобы не остыл). Печь 20 минут при температуре 200 градусов и ещё 10 - при 170. Достать из духовки и остудить. Снять бумажные формочки - дно при этом наверняка лопнет (оно гораздо тоньше верха и стенок, а внутри - большая полость, как в заварных пирожных), если не лопнуло - осторожно пробить, края отверстия подравнять. Наполнить салатом.

Tags: Зелёный салат, Кальмары/каракатицы, По рецептам френдов, Поповеры, Салат, Салат с майонезом, Тарталетки, Фуршет, Холодная закуска, Яблоки
Subscribe

  • Творожные вафли

    В ленте пару дней назад мелькал рецепт, не помню у кого, но идея мне понравилась. Это почти сырники, но вафли. Поскольку сырники я люблю, а они меня…

  • Супер-шоколадное печенье с грецкими орехами

    Сегодня я дежурная по печенькоклубу и хочу показать вам рецепт от anke_anke - я специально на этот раунд искала рецепт именно у неё,…

  • Японский хлопковый чизкейк

    А покажу-ка я вам быстренько рецепт, пока 5 минут свободных есть. Это очень простой чизкейк, в нём всего 3 ингредиента - яйца, белый шоколад и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments