Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Яблочно-ореховый кекс

Уже недели 2 лежит картинка, всё никак руки не доходили рецепт набить.
Замечательный кекс, почти пирог, от lapatissiere - нежно люблю её рецепты, некоторые из них вошли в число любимых. Этот тоже очень понравился: яблоки, орехи, корица и коричневый сахар - замечательное сочетание, настоящий вкус осени.


Ореховая посыпка:
100 грамм грецких орехов
100 грамм коричневого сахара
0,5 стакана муки
60 грамм сливочного масла
1,5 ч.л. корицы

Орехи, сахар и корицу смолоть в фуд-процессоре, несколько ложек смеси отложить. В оставшуюся смесь добавить масло и муку, продолжать молоть до получения крупки. Убрать в холодильник.

Тесто:
2 яйца
160 грамм сметаны
1,5 стакана муки
1 стакан коричневого сахара
170 грамм сливочного масла
1-2 яблока
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. пекарского порошка

Масло взбить с сахаром до состояния крема. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и постепенно сметану. Муку, соль и пекарский порошок смешать, просеять, всыпать в масляную смесь и перемешать до однородного состояния. Яблоки нарезать тонкими ломтиками В смазанную маслом форму выложить половину теста, сверху выложить яблоки, посыпать отложенными молотыми орехами и залить вторую половину теста. Печь 35 минут при температуре 175С. Посыпать кекс холодной орехово-масляной крошкой и печь ещё 20-30 минут.

Tags: Кекс, Орехи, По рецептам френдов, Яблоки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Пряный тарт со сливами и миндалём

    Пока не закончилось воскресенье, спешу, несу рецепт, специально для пряного раунда в gotovim_vmeste2 - чем не повод для возвращения?…

  • Возродим фотодуэли?

    Товарищи стокеры и фудблогеры! Имею предложение: давайте возродим фотодуэли? Напоминаю концепт: выдаётся тема на заранее отведённое время (скажем, 2…

  • Творожные вафли

    В ленте пару дней назад мелькал рецепт, не помню у кого, но идея мне понравилась. Это почти сырники, но вафли. Поскольку сырники я люблю, а они меня…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal

  • Пряный тарт со сливами и миндалём

    Пока не закончилось воскресенье, спешу, несу рецепт, специально для пряного раунда в gotovim_vmeste2 - чем не повод для возвращения?…

  • Возродим фотодуэли?

    Товарищи стокеры и фудблогеры! Имею предложение: давайте возродим фотодуэли? Напоминаю концепт: выдаётся тема на заранее отведённое время (скажем, 2…

  • Творожные вафли

    В ленте пару дней назад мелькал рецепт, не помню у кого, но идея мне понравилась. Это почти сырники, но вафли. Поскольку сырники я люблю, а они меня…