Женька Рыжая (karaidel) wrote,
Женька Рыжая
karaidel

Category:

Оладьи с луком и яйцом

Давно хотела приготовить что-нибудь по рецептам elena_fialka, и вот нашёлся у неё рецепт подходящий к трапезе, которую я последнее время люблю больше всего - субботнему завтраку. У меня с июля тянется ужасный аврал, и суббота - мой единственный выходной.
Начинка для оладьев получилось прямо как в пирожках, причём у нас в доме это всегда была любимая пирожковая начинка. Я незначительно отступила от рецепта, немного уменьшив количество муки и заменив кефир и сметану на густой греческий йогурт. Собственно, изменения взаимосвязаны - йогурт гуще и до нужной консистенции нужно больше муки. Если произведёте обратную замену, добавьте ещё треть стакана муки. Да, и не перепутайте: "стакан йогурта" - это имеется в виду обычный стакан, 250 мл, а не стаканчик, в который йогурт упакован.
Фотография получилась забавная, чем-то похоже на картинки из кулинарных книг середины прошлого века. Буду продолжать экспериментировать с белым на белом, оно мне очень нравится. Да, если кому интересно: свет естественный, рассеянный (было пасмурно), задне-боковой, спереди отражатель из фольги.


Надо:
1 стакан муки
1 стакан йогурта
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 варёных яйца
маленький пучок шнитт-лука

Муку, соль и разрыхлитель просеять, смешать с яйцом и йогуртом. Варёные яйца порезать кубиками, шнитт-лук мелко порубить, добавить из в тесто. Оставить на 10-15 минут. Жарить, как обычно, на небольшом огне.

Tags: Блины&Ко, На завтрак, По рецептам френдов, Шнитт-лук, Яйца
Subscribe

  • Невидимый Кулинарный Друг-2017

    Желающих немного, но подаркообмен всё-таки состоится. Вот список участников: karaidel rusudan2 marina_october

  • Невидимый Кулинарный Друг 2016-2017

    Приближается Новый год! Не обращайте внимания, что пока что середина октября, на самом деле Новый год уже совсем близко, и если не поторопиться, мы…

  • НКД-2015: Итоги

    Прошу прощения за задержку, после Нового года свалилась с затяжным гриппом, была не в состоянии собрать итоговый отчёт. И так, финальный список:…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Невидимый Кулинарный Друг-2017

    Желающих немного, но подаркообмен всё-таки состоится. Вот список участников: karaidel rusudan2 marina_october

  • Невидимый Кулинарный Друг 2016-2017

    Приближается Новый год! Не обращайте внимания, что пока что середина октября, на самом деле Новый год уже совсем близко, и если не поторопиться, мы…

  • НКД-2015: Итоги

    Прошу прощения за задержку, после Нового года свалилась с затяжным гриппом, была не в состоянии собрать итоговый отчёт. И так, финальный список:…